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Publicado en La Tercera 

El restaurante chileno Boragó se quedó con el segundo lugar de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2015, cuya premiación se realizó en Ciudad de México.

Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, fue superado por el restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, que se quedó con el primer lugar por segundo año consecutivo. En el tercer lugar quedó el también peruano Astrid y Gastón, de Gastón Acurio.

Además, otros tres restaurantes chilenos se ubicaron entre los mejores: Osaka, de Ciro Watanabe (25); Ambrosía (32), de Carolina Bazán; y 99 Restaurante (46), de Nicolás López y Kurt Schmidt.

A continuación, la lista completa de los premiados:

1. Central. Lima

2. Boragó. Santiago de Chile 

3. Astrid y Gastón. Lima

4. D.O.M. Sao Paulo (Brasil)

5. Maido, Lima

6. Quintonil, México

7. Tegui. Buenos Aires

8. Maní. Sao Paulo (Brasil)

9. Pujol. México

10.Biko. México

11.La Huella José Ignacio (Uruguay)

12.La Mar. Lima

13.Pangea. Monterrey (México)

14.Roberta Sudbrack. Río de Janeiro (Brasil)

15.El Baqueano. Buenos Aires.

16.Lasai. Río de Janeiro (Brasil)

17.Gustu. La Paz

18.Criterión. Bogotá

19.La Cabrera. Buenos Aires

20.Malabar. Lima

21.Chila. Buenos Aires

22.Amaranta. Toluca (México)

23.Olympe Río de Janeiro (Brasil)

24.Harry Sasson. Bogotá

25.Osaka. Santiago de Chile 

26.Épice. Sao Paulo (Brasil)

27.Sud 777. México

28.Aramburu. Buenos Aires

29.Alto. Caracas

30.El cielo. Bogotá

31.Fiesta. Lima

32.Ambrosía. Santiago de Chile 

33.Restaurante Leo. Bogotá.

34.Osso Carnicería y Salumería. Lima

35.Mocotó. Sao Paulo (Brasil)

36.La Picantería. Lima

37.Elena. Buenos Aires

38.Remanso do Bosque. Belém (Brasil)

39.Oviedo. Buenos Aires

40.La Bourgogne. José Ignacio (Uruguay)

41.Maximo Bistrot. México

42.Andrés Carne de Res. Bogotá

43.Restó. Buenos Aires

44.Rosetta. México

45.Don Julio. Buenos Aires.

46.99. Santiago de Chile 

47.Nicos. México

48.Tarquino. Buenos Aires

49.Dulce Patria. México

50.Rafael. Lima.